こんにちは、ななみです。
ブログの更新も一週間空けちゃいました( ;∀;)
YouTube 動画をアップしたので、許してください(*´Д｀)
- #13ヘルシオ動画をアップ
- ヘルシオ活用と料理のポイント
- まとめ
#13ヘルシオ動画をアップ
YouTube で、ヘルシオの料理動画をアップしましたよ！
▼動画はこちら
今日の動画で作ったのは、こちらのメニューです。
・いなり寿司
・唐揚げ
・卵サラダ
・オクラとみょうが
数日前から食べたかった「いなり寿司」をやっと作ることができました(*´▽｀*)
しかも、大好きな唐揚げと、季節感たっぷりのオクラとみょうがも食べられて最高に幸せ♪
みょうがのさわやかの鼻に抜ける香りは、たまらない(^o^)
今回の動画でなんと、ヘルシオ動画としては13本目みたいです！
自分でもびっくりですが、急にサムネイルに「#13」と入れてみましたよ(笑)
ヘルシオ活用と料理のポイント
こまかい料理の流れや材料は、動画の中で見てくださいね。
ここでは、ヘルシオ活用とそれぞれの料理のポイントを紹介します。
〈ヘルシオ活用のポイント〉
ヘルシオを使う上での最大のポイントは、色々なメニューもヘルシオで作る時に
①レンジで温める系
②茹でる系
③焼く系
の順番で加熱していくことです。
茹でる系、焼く系の料理をした後は、ヘルシオが熱々の高温になってしまい普通にレンジでチンすることができなくなっちゃうので、この流れじゃないといけないんです(笑)
それにやっぱり焼く系の物は、焼きたてが美味しいので(^o^)
私が仕事の日などの時間が無い日にヘルシオを使う時には、
①冷凍ご飯をレンジで温める
②すでにヘルシオで蒸したものをレンジで温める
③まかせて調理網焼きなどで、焼き系の加熱をする
という流れです。
冷凍ご飯や蒸した物をレンジで温めるのは3分程度で終わるので、仕事の日にはヘルシオちゃんには「焼く」に徹してもらっています。
このヘルシオ活用のポイントを頭に入れながら、今回アップした YouTube 動画もこの流れにそって調理しました。
〈料理のポイント〉
・いなり寿司のあげ
油揚げの油抜きは、小鍋でコンロも使用し沸騰させたお湯で行なっています。
やっぱり短時間でお湯を沸かすのはコンロが一番だと思います(笑)
油分が付いた小鍋を洗うのが嫌だったので、ボールの中で油抜きを行っていますよ。
ヘルシオで”あげ”を調理する時のポイントは、
①調味液はあげが浸るぐらいたっぷりと用意する
②揚げが浮いてくる場合は、落し蓋をする(浮き輪みたいに上面に浮いちゃうので)
という2点です。
動画の中で私はこの2つのポイントどちらも行えていませんが、お湯で油抜きもしているしウォーターオーブンでしっかり加熱もされているので、加熱後に調味液に浸け込むことで良しとしました。
・唐揚げ
唐揚げ作りのポイントは下記の三つ！
①唐揚げの表面が粉でサラサラになるようにする
②皮目を上にし一個ずつを平らに広げるように並べる
③隣のお肉とくっつかないようにする
特に難しいことはありませんが、たっぷりの小麦粉や唐揚げ粉をまぶさないと表面がサラサラになっていないこともあるのでここは要注意です(*´▽｀*)
きちんと粉がついていないと、サクッと感が出ないんですよね。
・ゆで卵
ゆで卵を作るのも全く難しくありませんよ。
冷凍庫から出してすぐの卵で、オッケーです！
ヘルシオの「天板＋網」の上に卵を並べましょう。
動画内で私は欲張って13個も並べちゃったので、通常のゆで卵コース16分では火が通らなかったです(笑)
よく考えたら火が通りきっていない段階で加熱時間が終了したので、ここは自動調理というよりすでにセッティングされているゆで卵用の時間と温度という感じですね。
いろいろと勉強になります(・´з`・)
ちなみに最大5個程度のゆで卵を一気に作ったことがありますが、その時にはきちんと中まで火が通ったのでご安心を(*^^*)
グッズをお持ちの方は、卵のお尻に針穴で穴を開ける道具でぷちっと穴を開けると殻をむくのが楽になるかも！
私は毎回これを忘れちゃうんです( ;∀;)
次回こそは実践したい(笑)
まとめ
YouTube 動画をアップしたという話でした。
いなり寿司を作ったりするのって、ステイホーム期間中にみんなでワイワイすると楽しいかも(*´▽｀*)
ヘルシオ活用によって皆さんの料理という家事が楽チンになることを祈っております☆
7月の半ばに資格試験を受けることになったので、日々のブログ更新の頻度が少なくなっちゃいそうです。
ご迷惑をおかけします。
YouTube の更新は少しでもできたらいいなと思っているので、YouTube チャンネルの方によければ遊びに来てくださいね(・´з`・)
今日もありがとうございました。
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